Regionale Lieferanten
Fokus auf regionale Lieferanten aus Hamburg und Umgebung, die wir persönlich kennen und schätzen.
Restaurant & Casino Lounge
Feier Lumex – Restaurant & Casino Lounge in Hamburg
Feier Lumex verbindet gehobene deutsch-europäische Küche mit einem eleganten Abendprogramm. Nach dem Dinner erwartet Sie eine stilvolle Casino Lounge mit persönlichem Spiel an physischen Tischen.
- Adresse: Neuer Wall 42, 20354 Hamburg
- Abendliche Transformation von Restaurant zu Lounge
- Kein Online-Glücksspiel, sondern gesellige Unterhaltung vor Ort
Kulinarische Philosophie
Moderne deutsche Küche mit europäischem Einfluss
Unsere Küche verbindet deutsche Klassiker mit zeitgenössischen europäischen Techniken. Wir setzen auf regionale Produkte und saisonale Menüs, die die Vielfalt Norddeutschlands widerspiegeln. Der Fokus liegt auf klaren Aromen, handwerklicher Präzision und einer Präsentation, die dem Auge ebenso schmeichelt wie dem Gaumen.
Jedes Gericht wird mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet. Unsere Küchenbrigade legt Wert auf perfekte Garpunkte, ausgewogene Aromen und eine ansprechende Präsentation. Täglich frische Zubereitung, eigene Saucenfonds und Reduktionen sowie moderne Anrichtetechniken bilden das Fundament unserer Arbeit.
Wir arbeiten eng mit Erzeugern aus der Metropolregion Hamburg zusammen. Die Speisekarte folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und garantiert so Frische und Nachhaltigkeit. Gemüse von Höfen aus dem Alten Land, Fisch aus nachhaltigem Fang und Fleisch von ausgewählten Züchtern sind für uns selbstverständlich.
Saisonale Menüs
Saisonale Menüs, die alle sechs bis acht Wochen wechseln und den Rhythmus der Jahreszeiten widerspiegeln.
Klassiker neu interpretiert
Klassische Gerichte neu interpretiert, mit Respekt vor der Tradition und Neugier auf moderne Akzente.
Die Küche
Signature Dishes
Drei repräsentative Gerichte, die unsere Philosophie auf den Teller bringen – jedes mit einer sorgfältig abgestimmten Empfehlung.
Gebratener Loup de Mer mit Safran-Fenchel
Ein zartes Stück Wolfsbarsch, serviert mit aromatischem Fenchel, Safranschaum und Zitrusöl. Ein Gericht, das die Leichtigkeit der norddeutschen Küche mit mediterranen Akzenten verbindet.
- Fisch aus nachhaltigem Fang
- Safran aus kontrolliertem Anbau
- Dazu empfohlen: trockener Weißburgunder
Geschmorte Rinderbäckchen mit Trüffelpüree
Butterzart geschmorte Rinderbäckchen auf cremigem Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel, dazu glasiertes Wurzelgemüse und eine kräftige Rotweinjus.
- Fleisch vom regionalen Erzeuger
- Lange Schmorzeit für intensives Aroma
- Dazu empfohlen: Spätburgunder
Vegetarisches Tatar von Roter Bete
Fein gewürfeltes Rote-Bete-Tatar mit Avocado, Kapern, Dill und geröstetem Sauerteigbrot. Eine moderne vegetarische Interpretation mit erdigen und frischen Noten.
- Vegan möglich
- Rote Bete aus der Region
- Dazu empfohlen: alkoholfreier Aperitif
Cocktails & Barkultur
Signature Cocktails mit Charakter
Unsere Barkeeper kreieren Cocktails, die die Aromen der Küche aufgreifen und mit edlen Spirituosen, hausgemachten Sirups und frischen Kräutern arbeiten. Jeder Drink ist eine kleine Komposition.
- Klassiker wie Old Fashioned und Negroni in Perfektion
- Eigene Kreationen mit regionalen Zutaten
- Alkoholfreie Alternativen auf gleichem Niveau
Lumex Sour
Eine hauseigene Interpretation des Whiskey Sour mit Bourbon, Zitrone, hausgemachtem Honig-Ingwer-Sirup und einem Hauch geräuchertem Rosmarin.
- Serviert im Tumbler mit großem Eiswürfel
- Rauchige Note durch Rosmarin
- Perfekt als Aperitif oder Digestif
Hamburg Mule
Eine norddeutsche Variante des Moscow Mule mit Wodka, Limette, Ginger Beer und einem Schuss Holunderblütenessenz, serviert im Kupferbecher.
- Erfrischend und leicht
- Holunderblüte aus der Region
- Ideal zur Überleitung in die Lounge
Ambiente & Interieur
Ein Raum für besondere Abende
Das Interieur von Feier Lumex verbindet klassische Eleganz mit modernem Komfort. Gedämpftes Licht, edle Hölzer, Samt und Messing schaffen eine intime Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
- Warme Farbpalette aus Nachtblau, Pflaume und Bernstein
- Individuelle Tischbeleuchtung für privates Ambiente
- Getrennte Bereiche für Dinner und Lounge
Im Laufe des Abends verändert sich die Beleuchtung: Das Restaurant wird gedämpfter, die Lounge-Bereiche erwachen zum Leben. Der Übergang ist fließend und bewusst inszeniert. Lichtdesign mit warmen Akzenten, Musikuntermalung passend zur Stimmung und ein nahtloser Wechsel ohne Ortswechsel prägen das Erlebnis.
Übergang zur Casino Lounge
Ein Abend, zwei Erlebnisse
Nach dem Dinner öffnet sich die Casino Lounge. In einem separaten, elegant gestalteten Bereich erwarten Sie physische Spieltische für Poker, Roulette und Blackjack – persönlich, gesellig und ohne Online-Bezug.
- Lounge öffnet ab 21 Uhr
- Kein Eintritt, keine Mitgliedschaft erforderlich
- Spielchips ohne Geldwert, rein zur Unterhaltung
Die Casino Lounge ist bewusst kein lautes Spielcasino, sondern ein Ort für gepflegte Unterhaltung. Unsere Mitarbeiter erklären die Spiele und sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Persönliche Betreuung an den Tischen, eine smart-casual Kleiderordnung und Getränkeservice auch in der Lounge runden das Angebot ab.
Poker im Feier Lumex
Poker als Gesellschaftsspiel
An unseren Pokertischen spielen Sie Texas Hold'em oder Five Card Draw – ganz ohne Geldeinsatz. Unsere Dealer erklären die Regeln und sorgen für einen unterhaltsamen Abend. Spielchips ohne monetären Wert, Anfänger willkommen und Turniere an ausgewählten Abenden machen Poker zu einem geselligen Erlebnis für alle Gäste.
Roulette & Blackjack
Weitere Tischspiele in der Lounge
Roulette
Am Roulettetisch erleben Sie den klassischen Nervenkitzel des Kugellaufs. Auch hier wird ohne Geldeinsatz gespielt – der Fokus liegt auf dem gemeinsamen Erlebnis. Amerikanisches und europäisches Roulette, Chips ohne Wert und Dealer, die die Regeln erklären, stehen bereit.
Blackjack
Blackjack ist das perfekte Spiel für alle, die Strategie und Glück verbinden möchten. Unsere Dealer leiten die Runden und sorgen für eine entspannte Atmosphäre. Klassische Regeln, kein Geldeinsatz und für Einsteiger geeignet.
Besuchsinformationen
Gut zu wissen für Ihren Besuch
Öffnungszeiten
Restaurant: Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr. Casino Lounge: ab 21 Uhr bis spät. Sonntag und Montag Ruhetag.
- Letzte Bestellung Küche: 22 Uhr
- Lounge schließt je nach Andrang
Reservierung
Wir empfehlen eine Tischreservierung, besonders am Wochenende. Reservieren Sie telefonisch oder per E-Mail.
- Telefon: +49 40 2286 7415
- E-Mail: [email protected]
Dresscode
Smart Casual. Wir bitten um angemessene Kleidung, die dem eleganten Ambiente entspricht.
- Keine Sportkleidung
- Keine kurzen Hosen für Herren
Adresse
Feier Lumex, Neuer Wall 42, 20354 Hamburg. Zentral gelegen, gut erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
- U-Bahn: Jungfernstieg
- Parkhaus: Bleichenhof
Reservieren Sie jetzt
Erleben Sie einen unvergesslichen Abend
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Feier Lumex und genießen Sie exquisite Küche, erlesene Cocktails und stilvolle Abendunterhaltung in der Casino Lounge.